قياس حالة المرضى من ناحية الصحة الغذائية

مراجعة المعلومات السريرية للمريض التي تم الحصول عليها من خلال إحالة الطبيب، والتقارير المختبرية والسجلات الصحية، مع إجراء مشاورات مع المرضى للحصول على المعلومات ذات الصلة وتقييم حالتهم الغذائية.