تحديد العيوب الموجودة على الجلود الخام

تحليل وتحديد وتقييم العيوب الممكنة الموجودة في الجلود الخام. قد تكون العيوب ذات مصدر طبيعي، أو بسبب ممارسات خاطئة في المزرعة أو أثناء النقل، أو في المذبح أو ناتجة أثناء عمليات التصنيع.