مجموعة متنوعة من الجبن

مجموعة متنوعة من الجبن وعملية الإنتاج وراء ذلك. تحضير الجبن عن طريق تخثر بروتين الكازين في الحليب. تصنيف الجبن وفقا لمعايير مثل مدة النضج، أو بلد المنشأ أو منطقة المنشأ، والملمس، وطرق الصنع، ومحتوى الدهون، وملاءمته للنباتيين والحيوان الذي يأتي منه الحليب.